Прованські трави

Прованські трави — це як щоденна подорож без квитків. Достатньо дрібки — і в повітрі вже чути щось схоже на теплий вітер, зелень під ногами, розжарений камінь і запашну кухню, де готується щось неймовірно смачне.

Суміш, яка тримається разом — базилік, орегано, чебрець, розмарин, майоран. Кожен має свій аромат, а разом вони створюють гармонію. Таку, яку важко повторити з окремих інгредієнтів. Смак вийде збалансований — трав’янистий, теплий, злегка терпкий і м’яко-перцевий.

Прованські трави підходять до овочевих запіканок, рататуя, печеної картоплі, курки, соусів, крем-супів, риби, пасти, страв із сиру, тіста, бобових. Не потребують складного рецепта — досить дрібки між пальцями, щоб навіть найпростіша страва стала особливою. Гречка з вершковим маслом, яєчня, запечені овочі смакують із натуральними прованськими травами глибше, тепліше, душевніше.

Іноді досить насипати трави на гарячу страву перед подачею. Аромат м’яко піднімається з пари й ніби обгортає кухню: навіть якщо день був сірим, тут, на плиті, зараз світло.

Суміш також підтримує апетит, сприяє травленню, має легкі заспокійливі властивості. Але ми любимо її не за користь, а за той спокій, який вона привносить у щоденні речі. І за здатність зробити домашню їжу з ресторанним вайбом.

У магазині «Гола Гречка» можна купити прованські трави на вагу — від 10 г, але радимо придбати для себе, для рідних, бо це про любов і турботу, яку відчуватимуть на смак.