Кус-кус – традиційна крупа, популярна серед північноафриканських, близькосхідних і середземноморських культур.
Кус-кус – пісний продукт; до складу цієї крупи входять тільки зерно і вода. Тому від правильного, традиційного кус-кусу – з твердої пшениці, фігурі шкодити не буде, якщо, звичайно, не вживати його в ненормальних кількостях.
Кус-кус забезпечує організм великою кількістю вітамінів – B1, В2, В5, В6, В9, Е, РР, Холіном. Ці речовини чинять позитивний вплив на травлення і роботу шлунково-кишкового тракту. Завдяки цьому, поліпшується метаболізм і відбувається схуднення.
Містить в собі такі мінерали: Кальцій, Магній, Калій, Фосфор, Залізо, Цинк, Мідь, Марганець, Селен.
Кус-кус майже повністю складається з складних вуглеводів – основного джерела енергії в нашому організмі. Тому його калорійність складно назвати невисокою (376 ккал / 100 г).
Поживна цінність:
- білки – 3,8 г;
- жири – 0,2 г;
- вуглеводи – 23,2 г;
- клітковина – 1,4.
Кус-кус підвищує рівень гемоглобіну, а рівень «поганого» холестерину, навпаки, знижує. Завдяки високій поживності і калорійності каші з кус-кусу, вона рекомендується спортсменам, літнім людям, дітям.
Завдяки високому вмісту міді, ця крупа попереджає розвиток і виникнення хвороб суглобів, а також сприяє виробленню жіночих статевих гормонів, запобігає передчасному посивінню волосся і старінню шкіри.
В нашій крамниці можна придбати кус-кус zero waste, тобто без паковання. Приходьте з своєю улюбленою тарою (торбинки, банки, коробки), а ми насипимо вам скільки потрібно. Якщо ви забігли до нас без своєї торбинки, то запакуємо вам крупу в паперовий пакет, без жодного пластику.
Вирощений в Італії.
