Агар-агар

Агар-агар — це природна альтернатива желатину, яку люблять за легкість, універсальність і чистий склад. Його отримують із морських водоростей, і саме тому він повністю рослинного походження — без продуктів тваринного походження, без домішок, без складних слів у складі.

Загущувач підходить для приготування желе, мармеладу, мусів, домашнього суфле, конфітюрів, зефіру, кремів і навіть веганських сирів. Його додають у страви, коли хочеться легкості — в текстурі, у складі, в процесі. Ідеально тримає форму, не має запаху, швидко застигає, не тане при кімнатній температурі:  працює так, як хочеться, щоб працювало.

Агар-агар — цінне джерело клітковини. М’яко стимулює роботу кишківника, допомагає очищенню, підтримує мікрофлору. Завдяки високому вмісту йоду й мінералів, агар-агар також сприяє роботі щитоподібної залози, покращує метаболізм і є природною підтримкою для організму в період стресу чи ослаблення.

Підходить для вегетаріанського, пісного, безглютенового та дієтичного харчування. Це не просто заміна — це новий рівень домашніх десертів. Навіть звичні рецепти з агар-агаром стають ніжнішими, легшими й залишають після себе не тяжкість, а задоволення.

Досить економний: вистачає невеликої кількості, щоб отримати стійку текстуру. А коли щось працює добре й перевірено досвідом, хочеться, щоб воно завжди було під рукою. У крамниці «Гола Гречка» агар-агар можна купити на вагу — від 10 г, у власну тару. Без пластику, без залишків, без купівлі «кілограмами».