Квасоля червона

Квасоля червона – джерело білка з неймовірним смаком, що відкриває нові горизонти рецептів. Наприклад, у стравах мексиканської кухні квасоля майже незамінна. Та, окрім неймовірного смаку та різноманітності рецептів, квасоля відіграє важливу роль у насиченні організму людини вітамінами та позитивним впливом на органи.

У нашій крамничці квасоля приїжджає від українських фермерів, щоб ви могли насолодитись її користю. Можете придбати її на вагу в будь-яку  тару яку забажаєте. А якщо власної тари немає, чи ви далеко від нашої крамнички, ми з радістю відправимо, або доставимо вам її у паперовому пакеті. Нашою ціллю є забезпечення вас лише найкращими локальними продуктами з мінімальною шкодою для довкілля.

Чим червона квасоля корисна?

У складі червоної квасолі присутні: вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6), С, Н і РР, а також практично всі необхідні організму людини мінеральні речовини, серед яких: калій, кальцій, магній, цинк, мідь і марганець, залізо, кобальт, нікель і алюміній, фосфор і натрій.

Клітковина, яка міститься в червоній квасолі, відрізняється м’якістю, вона надовго зберігає відчуття ситості і здійснює поступову подачу енергії протягом тривалого часу. Складні вуглеводи червоної квасолі сприяють швидкому насиченню, тому продукт рекомендований при ожирінні.

Вживання червоної квасолі позитивно впливає на діяльність серцево-судинної і нервової систем організму, зміцнює імунну систему, є профілактичним засобом проти новоутворень, в тому числі і злоякісних. Квасоля бере участь в кровотворних процесах, сприяє підвищенню рівня гемоглобіну і зниження холестерину в крові.

Яка різниця між червоною та білою квасолею?

 Червона квасоля має більше калорій в порівнянні з білою, відповідно вона дає більше енергії організму й збагачує амінокислотами і вітамінами групи B, а також натрієм і магнієм, фосфором і калієм, цинком і селеном. Довше зберігає ситість організму.

Також червона квасоля багатша білками і вуглеводами, тому особливо корисна вагітним.

Проте регулярне споживання білої квасолі ефективніше покращує імунітет, оскільки у ній міститься більше вітаміну С, ніж у червоних сортах. Також нормалізує обмін речовин, зміцнює нервову систему й покращує травлення.

Проте білу квасолю рекомендують споживати не більше двох склянок на тиждень.

Як готувати червону квасолю?:

 Ми приведемо в приклад найлегший спосіб приготування квасолі – просто зварити її. Це швидкий спосіб отримати смачну самостійну страву, або ж універсальний етап підготовки червоної квасолі для інших страв.

1. Для початку квасолю потрібно замочити, потім злити воду, в якій вона стояла, та промити в проточній воді. 
2. Далі зерна заливають холодною водою на 5 см вище за рівень квасолі і ставлять каструлю на середній вогонь. Бурхливого кипіння не повинно бути. Квасоля має варитися при помірному кипінні.
3. Чим квасоля довше зберігається, тим довше вона вариться. У середньому – від 40 хвилин до 1,5 години.

Коли червона квасоля зварилася, її залишають у цій воді на 10-15 хвилин. Після цього зерна відкидають на друшляк або проціджують.

Поживна цінність вареної червоної квасолі (на 100 г):

• Калорії: 127 ккал
• Вуглеводи 22,8 г
• Цукор 0,3 г
• Харчові волокна 7,4 г
• Жири 0,50 г
• Білки 8,7 г
• Вітамін С 4,5 мг
• Кальцій 143 мг
• Залізо 8,2 мг
• Вітамін В6 0,4 мг
• Магній 140 мг

В нашій крамниці можна купувати червону квасолю без паковання. Приходьте з своєю улюбленою тарою (торбинки, банки, тощо.), а ми насипимо вам квасолі скільки потрібно. Якщо ви забігли до нас без своєї торбинки, або замовили онлайн, то запакуємо вам сою в паперовий пакет або скляну тару, без жодного пластику. 

Слідкуйте за новинками нашої крамнички на нашій інстаграм сторінці.